Qu'est-ce que glera (cépage) ?

Le glera est un cépage blanc originaire de la région de Venetie au nord-est de l'Italie. Il est principalement utilisé pour produire le vin Prosecco, qui est l'un des vins pétillants les plus populaires d'Italie.

Le glera est un cépage à maturation précoce, ce qui signifie qu'il est récolté tôt dans la saison pour produire des vins frais et légers. Il produit des raisins de petite taille, de couleur jaune-vert, avec une peau fine.

Les vins produits à partir du cépage glera sont souvent caractérisés par leur pétillance, leur fraîcheur et leur arôme floral. Ils ont généralement une acidité équilibrée et une douceur subtile, ce qui les rend très agréables à boire et appréciés des amateurs de vins effervescents.

Le glera est souvent utilisé pour produire des vins mousseux, tels que le célèbre Prosecco. La méthode de production du Prosecco implique une deuxième fermentation en cuve close, ce qui lui confère sa pétillance distinctive.

Au fil des années, le glera a gagné en popularité et en reconnaissance, et est devenu un symbole de la région de Venetie. Il est souvent utilisé dans des assemblages avec d'autres cépages, tels que le Chardonnay, le Pinot Gris ou le Verdiso, pour ajouter de la complexité aux vins.

Le succès du cépage glera et du vin Prosecco a conduit à une augmentation de la production et de la consommation à travers le monde. Aujourd'hui, le glera est largement cultivé en Italie, mais aussi dans d'autres pays comme l'Australie, les États-Unis et l'Argentine.

En résumé, le glera est un cépage blanc utilisé principalement pour produire le vin Prosecco. Il offre des vins pétillants, frais et légers, avec des arômes floraux et une acidité équilibrée. Il est devenu un pilier de la viticulture italienne et un symbole de la région de Venetie.